• CORSI DI FORMAZIONE.

La formazione comprende sei ore di corso ONLINE (suddivisa in 3 appuntamenti da 2 ore ciascuno).

ARGOMENTI TRATTATI

IL VIAGGIO STORICO DEL CAFFÈ FINO AI GIORNI NOSTRI

LA BOTANICA PER COMPRENDERE MEGLIO LA MATERIA PRIMA

LE DIVERSE TIPOLOGIE DEL CAFFÈ

LA LAVORAZIONE: COME INFLUISCE SUL GUSTO

IL VIAGGIO DALLA PIANTAGIONE ALLA TORREFAZIONE

LA TOSTATURA

L’ESTRAZIONE DEL CAFFÈ, COME INFLUISCE SUL GUSTO FINALE

LA CONSERVAZIONE DEL CAFFÈ

L’ANALISI SENSORIALE

APPROFONDIMENTO SULLA QUALITÀ E CONOSCENZA CAFFÈ

COME VALUTARE E ASSAGGIARE IL CAFFÈ, IL CUPPING*

Per questo corso è previsto il rilascio anche della certificazione SCA.

*(OPZIONALE) In questo caso per mantenere alcune parti pratiche, si è creato un KIT per affrontare e capire meglio alcuni passaggi chiave, il KIT – costo 60 euro + spedizione – viene inviato qualche giorno prima all’indirizzo indicato sul modulo di iscrizione. Sarà utilizzato con il supporto del trainer durante i giorni del corso.

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COSTO PRO CAPITE

Corso ufficiale SCA (max 8 persone) 230€ + kit e spedizione (uno per partecipante) + certificazione 80€ + tasse.
Corso non ufficiale (max 10 persone) 145€ + tasse.
Il pagamento avverrà preventivamente, 15 giorni prima dell’inizio del corso tramite bonifico bancario, visto fattura.

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ARTON CAFÉ
by MIRCO MEONI
52043 CASTIGLION FIORENTINO, AREZZO – ITALIA
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Olivija Stroda

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“Il caffè è il balsamo del cuore e dello spirito.”
Giuseppe Verdi

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