Il 12 e 13 novembre si è svolta la 34esima edizione (virtuale)
di Sintercafé
Un sincero ringraziamento a Roberto Ianni, Business Developer di TradeYourCoffee for Italy per averci fornito l’articolo presente.
Uno degli eventi più proficui e frequentati del settore caffeario ha avuto luogo proprio in un paese produttore. Ogni anno oltre 500 aziende partecipano a Sintercafé per l’opportunità di scambiare informazioni, condividere esperienze e interagire con i più importanti esponenti della community al fine di rafforzare il commercio a livello globale della nera tazzina.
Sintercafé – International Coffee week – è un evento annuale famoso a livello mondiale che dà voce sia ai produttori che ai consumatori che sono parte della filiera. Ogni anno a novembre la Costa Rica diventa il luogo di incontro per le più importanti aziende mondiali dell’elisir d’Arabia.
Sintercafé, fondata nel 1987, è un’organizzazione no-profit con l’obiettivo principale di promuovere lo straordinario prodotto della Costa Rica. Qui di seguito troverete l’elenco dei relatori con il titolo di ogni intervento.
12 novembre
9:00 – Apertura lavori – Arnoldo Leiva
President, Sintercafé.
9:30 – Il caffè della COSTA RICA: la nuova frontiera –
Maria Auxiliadora Bonilla ed Enrique Carvajal
10:30 – Dalla pandemia al cambiamento climatico: solamente coesi possiamo superare le sfide – Andrea Illy
Presidente, Illy Caffè.
Prima della pandemia il 60% del consumo di caffè avveniva fuori casa, nel settore della ristorazione. Tale fatto presuppone una sfida impegnativa durante l’attuale crisi sanitaria. Risulterà fondamentale a breve termine una diversificazione dei canali di distribuzione.
10:45 – COVID-19: come la pandemia ha rotto gli schemi
Global Volcafe Way Manager, Volcafé.
11:30 – GLOBAL COFFEE: monitorare i cambiamenti nell’era post-Covid – Michael Schaefer
Global Leader e responsabile Food and Beverage, Euromonitor International.
12:15 – VARIETÀ del caffè e DIVERSIFICAZIONE delle origini: perché la ricerca e lo sviluppo nell’agricoltura sono essenziali per il futuro della nera tazzina – Dott.ssa Vern Long
CEO, World Coffee Research.
Il tema principale è il ruolo che si ritaglieranno ricerca e sviluppo nel campo dell’agricoltura, nella scoperta di origini nuove e ulteriori varietà.
9:00 – Discussione – Insieme verso il futuro: le conseguenze del GREEN DEAL dell’Unione Europea riguardanti l’industria del nero chicco.
Ing. Carlos Fonseca Castro, Direttore Tecnico, ICAFE.
Eilee Gordon-Laity, Segretario generale, Federazione Europea del Caffè.
Dean Sanders, Fondatore e Dirigente, GoodBrand.
Cyrille Jannet, Vicepresidente di SCTA e Direttore Generale Keurig Trading.
Bill Murray, Presidente e Direttore esecutivo, National Coffee Association, U.S.A.
10:00 – Vero o falso: il CORONAVIRUS ha incrementato il consumo di caffè? –
Anna VÄNSKÄ e Rami Kuusisto
Responsabile approvvigionamento e Direttore Commerciale, delle vendite e della pubblicità in Finlandia, Paulig.
10:45 – L’economia post-crisi e i mercati finanziari – G. Scott Clemons
Responsabile investimenti, Brown Brothers Harriman & Co.
11:30 – Fondi e FONDAMENTI, fumo negli occhi – Mr. Carlos Mera
Dirigente analisi delle materie prime, Rabobank.
12:15 – Abbiamo sottovalutato la sostenibilità? Progressi recenti e prossimi passi nel viaggio della sostenibilità nel pianeta caffè – Dott.ssa Janina Grabs
Ricercatrice post-dottorato, Environmental Policy Lab (Laboratorio di politica ambientale), Dipartimento di Studi Umanistici, Sociali e Scienze Politiche, Policlinico Federale di Zurigo, ETH Zurich.
