EL SALVADOR
Il caffè da questa nazione centramericana è uno dei migliori prodotti gourmet su piazza e può essere trovato nei mercati più esclusivi. Le sue caratteristiche hanno catturato i palati di coffee lover da tutto il mondo […]
INTERESSANTI FESTIVAL ALL’ORIZZONTE
Carrellata di kermesse future in programma quest’anno e il prossimo. Finalmente la luce in fondo al tunnel della pandemia […]
Resoconto ICO di Giugno: Continua il trend positivo dei prezzi
Costante la tendenza verso l’alto dei prezzi sul mercato a causa della preoccupazione dovuta alle forniture della materia prima […]
IL CAFFÈ, BEVANDA NAZIONALE SCANDINAVA
La popolarità del caffè nel nord Europa è cresciuta a tal punto che la maggior parte degli scandinavi a oggi lo considera una bevanda nazionale. I paesi con il maggiore consumo pro capite non sono, come si potrebbe pensare, l’Italia o la Francia, ma si trovano ben più a nord […]
CUP OF EXCELLENCE 2021
Quattro competizioni della Cup of Excellence 2021 si sono svolte recentemente, andiamo a vedere quali […]
Resoconto ICO di Maggio: Buoni segnali dalla domanda, preoccupa la situazione brasiliana
L’impennata dei prezzi vista a maggio 2021 mostra un miglioramento della situazione generale. Apprensione per il raccolto 2021/22 brasiliano […]
Il Tè, tradizione antica che continua a incantare il mondo
Il tè è una bevanda antica consumata in tutto il pianeta e ha numerosi effetti benefici […]
Certificazione di sostenibilità: specchietto per le allodole o strumento efficace?
Quanto è attendibile la certificazione di sostenibilità per le materie prima a rischio deforestazione e abusi sulle popolazioni locali e contadine? […]
La terra del caffè gourmet Kona
Se c’è una bevanda ben nota che origina dalle Hawaii è sicuramente il Kona coffee 100% gourmet