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Ma siamo orgogliosi di dire che Cristina ha già contribuito con 85 voci.
Quali sono le tendenze nella domanda di prodotti derivati dal cacao? È possibile unire golosità e salute? Abbiamo già dissertato di questa commodity ma ci sono tantissime altre curiosità che ci fanno venire l’acquolina in bocca! IL COMPARTO DEL CACAO La raccolta del cacao viene fatta per lo più manualmente, poiché i macchinari potrebbero danneggiare gli […]
Il processo per raggiungere l’ecosostenibilità passa attraverso la neutralità carbonica La sostenibilità è una delle parole chiave degli ultimi anni, conseguentemente è aumentata l’importanza di certificazioni che la attestino e kermesse che la rispettino oltre a strategie a corto, medio e lungo termine che la coinvolgano. AGRICOLTURA, PRODUZIONE CAFFEICOLA E PROBLEMI DI SOSTENIBILITÀ Stando all’Intergovernmental […]
In italiano è sempre “cacao”, in inglese può essere “cacao” o “cocoa”: qual è la differenza tra i due termini inglesi? Quali sono le ripercussioni dei cambiamenti climatici sulla produzione di cacao? […]
L’Honduras è uno dei principali paesi produttori di caffè, i cui chicchi hanno ricevuto ottimi punteggi all’ultima Cup of Excellence (CoE). E per quanto riguarda El Salvador? Scopriamolo insieme […]
Durante i Giochi Olimpici parlare della correlazione tra caffè e sport è il momento più azzeccato […]
Il caffè da questa nazione centramericana è uno dei migliori prodotti gourmet su piazza e può essere trovato nei mercati più esclusivi. Le sue caratteristiche hanno catturato i palati di coffee lover da tutto il mondo […]
Carrellata di kermesse future in programma quest’anno e il prossimo. Finalmente la luce in fondo al tunnel della pandemia […]
Costante la tendenza verso l’alto dei prezzi sul mercato a causa della preoccupazione dovuta alle forniture della materia prima […]
La popolarità del caffè nel nord Europa è cresciuta a tal punto che la maggior parte degli scandinavi a oggi lo considera una bevanda nazionale. I paesi con il maggiore consumo pro capite non sono, come si potrebbe pensare, l’Italia o la Francia, ma si trovano ben più a nord […]
Quattro competizioni della Cup of Excellence 2021 si sono svolte recentemente, andiamo a vedere quali […]
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